Ko te mahi wairākau ko te whakaheke me te whakapumautanga o nga rawa waro e nga microorganism i raro i te makuku tika, kukū hāora me ētahi atu tikanga, kia tutuki ai te kaupapa o te patu i nga hua pirinoa me nga microorganisms kino. Karekau he huakita pathogenic me nga kakano tarutaru i roto i nga mea wairākau, no reira e tika ana mo te tono ki te oneone kia nui ake ai nga hua kai.
Ko te tikanga whakangao wairākau ko te FERMENTATION, te hurihanga me te hau. Hei kupu tohutohu, te momo haehae wairākau aerobic he punaha tohatoha, te punaha hurihanga me te punaha hau:
1. Miihini wairākau momo haehae: ki te whakatutuki i nga whakaritenga o te makuku me te pH i roto i te FERMENTATION rauemi, me tapiri etahi huakita microbial. Ka taea e te miihini hurihuri te takaro katoa ki tana mahi whakaoho, whakapai ake i te uruhanga o nga rauemi mata, tango i te nui o te hau i te wa ano, me te whakanui ake i te mahana o te puranga wairākau. Mena he tiketike rawa te pāmahana, ka taea ano te hau hou, kia heke ano te pāmahana.
2. Taraka tohatoha: ka taea e ia te tohatoha i nga rawa i roto i te awaawa wairākau, kia kore ai e uru te marau ki roto, ki waho i nga awaawa. Ka tino whakaitihia te utu whakawhiti o nga rauemi mata me te whakapai ake i te pai o te mahi.
3. Warou neke: Kei te nuinga o nga tikanga tito o ia punaha wairākau aerobic 8-10 awaawa wairākau, engari ko te tikanga me kotahi anake te kaihuri wairākau. Hei whakaora haumi, he mea tika ki te huri i te waahi o te huri miihini i waenga i nga awaawa wairākau rereke, a he pai te mahi a te warou neke.
4. Pūnaha hau. Ko te mahi a te punaha aeration he whakaha me te whakahaora i nga rawa tongi i roto i nga awaawa, kia taea ai e nga microorganisms i roto i nga rawa te taunekeneke ki te hāora, katahi ka taea te whakangao i nga rawa ki te whakaputa humus utu nui. Ka tino whakapotohia te wa wairākau.