1.Зрілість бродіння:
Зміна зовнішнього вигляду: стандартом візуальної оцінки якості є те, що бродіння не зазнає сильного розкладання, температура продукту нижча, зовнішній вигляд чайно-коричневий або чорний, і структура пухка без запаху;
Зміна температури: після етапу високої температури, температура компосту буде поступово знижуватися. Коли бродіння досягає зрілості, температура добрива в основному відповідає нормальній температурі.
2.Хімічний індекс:
Зміни вмісту органічної речовини та летких твердих речовин: з прогресуванням бродіння, вміст органічної речовини та летких речовин демонстрував постійну тенденцію до зниження, і нарешті досяг базової стабільності. Коли досягає зрілості, він може зменшитися на 15-30%. Проте, на цю тенденцію сильно впливає джерело сировини. Недостатньо судити про те, тухле бродіння чи ні.
Зміна C / Відношення N і неорганічні форми азоту: під час процесу бродіння, частина органічного вуглецю окислиться до вуглекислого газу, втрати від випаровування, і маса компостної купи зменшиться. Деякі дослідження показали, що коли C / N співвідношення компосту зменшується від 25-35:1 донизу 20:1, компост буде стійким.
Відношення розчинного у воді органічного вуглецю до органічного азоту: співвідношення водорозчинного органічного вуглецю та водорозчинного органічного азоту є хорошим хімічним показником зрілості бродіння. Коли значення о 5-6, це вказує на те, що бродіння розклалося, і це значення не має нічого спільного з сировиною для бродіння.