1.Zrelost fermentacije:
Promjena izgleda: standard vizualne kvalitativne procjene je da fermentacija neće proći žestoku razgradnju, temperatura proizvoda je niža, izgled je čajno smeđa ili crna, a struktura je rahla bez mirisa;
Promjena temperature: nakon faze visoke temperature, temperatura komposta će se postupno smanjivati. Kad fermentacija dostigne zrelost, temperatura gnojiva je u osnovi u skladu s normalnom temperaturom.
2.Kemijski indeks:
Promjene organske tvari i sadržaja hlapljivih čvrstih tvari: s napredovanjem fermentacije, Sadržaj organske tvari i hlapljivih krutih tvari kontinuirano je padao, i konačno dosegla osnovnu stabilnost. Kad dostigne zrelost, može se smanjiti za 15-30%. Međutim, na ovaj trend uvelike utječe izvor sirovina. Nije dovoljno prosuditi je li vrenje pokvareno ili ne.
Promjena C / N omjer i anorganski dušikovi oblici: tijekom procesa fermentacije, dio organskog ugljika će se oksidirati u ugljikov dioksid, gubitak isparavanja, a masa kompostne hrpe će se smanjiti. Neke studije su pokazale da kada C / N omjer komposta smanjuje se od 25-35:1 do ispod 20:1, kompost će biti stabilan.
Omjer u vodi topljivog organskog ugljika i organskog dušika: omjer organskog ugljika topljivog u vodi i organskog dušika topljivog u vodi dobar je kemijski pokazatelj zrelosti fermentacije. Kada je vrijednost oko 5-6, to ukazuje da je fermentacija prekinuta, a ova vrijednost nema nikakve veze sa sirovinama fermentacije.